Cinq recettes de dîner faciles qui commencent par des nouilles aux œufs

La prochaine fois que vous voudrez préparer quelque chose de différent pour votre repas du soir, prenez un paquet de nouilles aux œufs.

Avec leur rapport œuf/farine élevé, les nouilles aux œufs ont une saveur plus riche que la plupart des types de pâtes traditionnelles ; de plus, ils sont simples, familiers et réconfortants. Honnêtement, nous ne savons pas pourquoi ces délicieuses nouilles sont si souvent associées uniquement à soupe de nouilles au poulet et pas grand chose d'autre. C'est l'un des ingrédients de garde-manger les plus polyvalents que vous pouvez utiliser pour une variété de fins culinaires, de l'attraction principale au joueur de soutien fort. Voici quelques-unes de nos façons préférées de déguster des nouilles aux œufs pour le dîner.

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Macaroni au fromage au poulet et brocolini

Nous adorons faire des nouilles aux œufs dans des casseroles, car ces plats bénéficient de l'un de leurs principaux atouts : les nouilles aux œufs sont la combinaison idéale de nouilles et de pâtes coupées. Dans les macaronis au fromage, comme le macaroni au poulet et broccolini illustré ci-dessus, les nouilles aux œufs larges résistent bien à une sauce à la moutarde et au fromage à la crème, ainsi qu'au cheddar râpé. De plus, il y a des légumes et des protéines pour en faire un plat complet gagnant.

Nouilles aux oeufs avec asperges et jaunes d'oeufs râpés

Les nouilles aux œufs avec asperges et jaunes d'œufs râpés sont un plat de cuisson que nous considérons comme un proche parent d'une casserole. Pour préparer ce plat, vous utilisez la même grande casserole d'eau généreusement salée pour cuire les asperges et les nouilles aux œufs. Mélangez les légumes et les pâtes avec du zeste et du jus de citron, des fromages mascarpone et pecorino romano et des jaunes d'œufs durs râpés pour un dîner simple, sensationnel et substantiel.

Tagliatelles aux herbes et sauce aux œufs au beurre

Si vous voulez un plat de nouilles aux œufs sophistiqué, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces tagliatelles aux herbes et sauce aux œufs au beurre. Combinées à trois ingrédients simples (plus du sel et du poivre), les nouilles se transforment en un dîner élégant.

Coq au Vin

Un autre endroit où les nouilles aux œufs brillent : tout plat qui a une sauce à la viande, que ces nouilles s'imprègnent si merveilleusement. Coq au vin en est un ; son bouillon infusé à la tomate et au vin nécessite à peu près un amidon pour l'accompagner, et les nouilles aux œufs sont plus qu'à la hauteur.

Soupe de nouilles au poulet

Quant à la soupe, notre soupe de nouilles au poulet préférée de Test Kitchen prouve délicieusement que mettre des nouilles aux œufs dans une soupe au poulet n'est pas une utilisation jetable. Ils tiennent remarquablement bien dans ce plat intime, devenant seulement plus riches et dodus à mesure qu'ils mijotent dans le bouillon.

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