Les autres planchers de brasserie dotés des systèmes Westcoat comprennent:
- Stone Brewing Company
- Benchmark Brewing Company
- Brassage Hess
- Brasserie El Cajon
- Karl Strauss
- Société brassicole d'interdiction
- Pizza au Porto
Lorsque Travis Smith et Doug Constantiner, les propriétaires de Societe Brewing Company à San Diego, ont conçu leur installation en 2012, aucun détail n'a été négligé, y compris les sols en béton. Abritant une brasserie de production de 20 barils et une salle de dégustation adjacente avec une vue dégagée, Societe Brewing avait besoin d'un revêtement de sol qui répondrait à des exigences diverses et difficiles. Pour la zone de brassage, les sols sont constamment exposés aux produits chimiques caustiques et aux chocs thermiques, il était donc impératif que le sol résiste à une exposition chimique sévère tout en étant antidérapant et facile à nettoyer. Dans la salle de dégustation, ouverte au public, l'aspect du sol était aussi important que sa durabilité et sa résistance aux taches.
«En fin de compte, nous avons trouvé la complexité des problèmes entourant le sol très intéressante. La plupart des gens ne le verront que comme un sol et ne comprendront pas ce qui a été nécessaire pour le créer », ont déclaré Smith et Constantiner, dans un blog sur le site Web de leur entreprise.
Une partie de ce processus décisionnel consistait à choisir les meilleurs revêtements de sol en béton pour répondre aux besoins fonctionnels et esthétiques de la brasserie. Dans la salle de brassage, ils ont décidé de traiter le sol avec un ciment uréthane gris haute performance de Westcoat. «Grâce à nos recherches, nous avons trouvé que c'était la meilleure option pour nous. Il résiste aux produits chimiques, à la température et aux chocs, il devrait durer de nombreuses années et des milliers de barils de bière », ont-ils déclaré. Pour réchauffer la salle de dégustation et créer un endroit dynamique où les clients peuvent goûter les bières de spécialité de la Société, ils ont choisi d'utiliser une tache acide protégée par un scellant en polyuréthane.
Tous les revêtements de béton ont été installés par Life Deck Coating Installations, qui utilise exclusivement les produits Westcoat. Dans la salle de brassage, les équipes ont d'abord préparé les sols en meulant soigneusement la surface au diamant, puis ont installé le ciment d'uréthane à haute adhérence, qui sèche rapidement et se nivelle automatiquement. Dans la salle de dégustation, ils ont rodé les sols avec un broyeur planétaire et les ont teintés avec une teinture à l'acide Westcoat en noyer. Les sols ont ensuite été scellés avec un polyuréthane conçu pour une utilisation dans des environnements chimiques sévères et des zones à fort trafic.
De plus en plus de propriétaires de brasseries comme Smith et Constantiner choisissent des sols en béton car ils sont plus faciles à nettoyer que les carreaux et les revêtements de sol alternatifs, car ils n'ont pas de lignes de coulis qui peuvent piéger la saleté et les bactéries. L'entretien consiste généralement à nettoyer les planchers avec des dégraissants doux et un cirage périodique pour maintenir le lustre ou éliminer les motifs d'usure de la circulation.
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Emplacement du projet:
Societe Brewing Company, San Diego ( www.societebrewing.com )
Taille du sol:
4500 pieds carrés
Applicateur de revêtement:
Installations Life Deck
Produits Westcoat utilisés:
Revêtement de sol de salle de brasserie: Westcoat Urethane Cement
Scellants en polyuréthane satiné: EC-95 et EC-96
Teinture béton: teinture acide SC-30, en noyer
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