Revêtement de sol de brasserie - Revêtements de sol de brasserie en béton

• Ce sol en béton du Stone Brewing World Bistro & Gardens, Escondido, Californie, a été teinté à l'acide dans de riches couleurs bronze et noyer et scellé avec un revêtement en polyuréthane.
• Le sol de la zone de brassage du Stone Brewing World Bistro & Gardens (derrière la fenêtre) est également en béton, recouvert d'un ciment uréthane résistant aux produits chimiques et à la chaleur.
• Le sol en béton de la salle de brassage d'El Cajon Brewing Co. en Californie est protégé par un époxy coloré avec le Liquid Dazzle métallisé rubis de Westcoat.
• Une couche de finition en ciment uréthane gris donne à la salle de brassage de Societe Brewing Co. à San Diego un look élégant et industriel.
• Les teintures et teintures acides sont souvent utilisées dans les salles de dégustation car elles confèrent une couleur et une patine chaudes et donnent aux sols une sensation organique naturelle. Dans la salle de dégustation Stone World Bistro & Gardens, Westcoat Fast Stain en brun a été appliqué sur le sol après avoir été préparé par broyage au diamant.
• Un autre exemple de sol de salle de dégustation traité avec une tache. Ici, deux couleurs de teinture à l'eau Westcoat ont été utilisées pour un aspect marbré, suivies d'un scellage avec un époxy transparent et un polyuréthane satiné.
• Même les brasseurs à domicile comprennent les avantages du revêtement de sol en béton. Cette brasserie de la maison de San Diego du membre de l'American Homebrewers Association, Harold Gulbransen, a coulé un sol en béton joint en un motif carré et coloré avec une tache d'acide pour un look marbré. Un scellant polyuréthane a été appliqué comme finition finale. Le même traitement a été utilisé sur le patio extérieur.
• Dans cette brasserie, du béton était également utilisé sur les murs. Un mince microtopping a été appliqué (ciment TC-4 avec polymère WP-8), lissé à la truelle, puis coloré avec les mêmes couleurs que le sol.

POURQUOI CHOISIR DU BÉTON POUR UNE BRASSERIE

• Durable dans les endroits à fort trafic
• Polyvalent options de conception - choix illimité de couleurs et de textures
• Antidérapant des revêtements peuvent être appliqués sur la surface
• Résistant aux taches lorsqu'il est scellé avec un polyuréthane
• Plus facile à nettoyer que les carreaux et les revêtements de sol alternatifs
• Durable - restaurez le béton que vous avez déjà, gagnez des points LEED

Il y a de fortes chances que la prochaine fois que vous visitez votre point d'eau local, qu'il s'agisse d'une brasserie ou d'un bistrot à vin, vous rencontrerez un sol en béton plutôt que le carrelage ou la céramique typique que l'on trouve souvent dans ces installations. Vous les trouverez non seulement dans les coulisses de la fabrication de la bière, mais également dans les salles de dégustation où elle est consommée. Les sols en béton sont plus souvent utilisés dans ces environnements en raison de leurs attributs de performance ainsi que de leur polyvalence de conception. Les projets présentés ici, dont la plupart ont été réalisés par Life Deck Coating Installations, à San Diego, présentent la variété d'apparences pouvant être obtenues, allant de l'utilitaire au très décoratif en fonction du type de traitement appliqué.

Comme vous vous en doutez, les planchers de ces installations sont sujets à de fréquents déversements et taches, ainsi qu'à une circulation piétonnière intense. Le béton protégé par un revêtement haute performance est pratiquement imperméable à ces conditions d'usure. «Les produits chimiques caustiques et les chocs thermiques sont toujours une préoccupation dans ces environnements, ils nécessitent donc un système beaucoup plus durable qui est également antidérapant», déclare Todd Seabroch, consultant de projet chez Life Deck, qui utilise exclusivement des produits de Westcoat Specialty Coating Systems .

Paul Koury , président de Westcoat, recommande l'utilisation d'un enduit de ciment uréthane résistant dans les salles de brassage. «C'est le produit le plus populaire dans les brasseries. Il incorpore du ciment dans un polymère d'uréthane et est très résistant aux produits chimiques, très durable. L'un de ses principaux attributs est qu'il résiste aux chocs thermiques et ne se détache pas si de l'eau chaude est renversée. La plupart des époxydes standard fondent entre 130 et 140 degrés », dit-il. Koury met également en garde contre l'utilisation de scellants acryliques dans les installations de brassage, car ils n'offrent aucune résistance chimique et ils ont tendance à être poreux, ce qui permet aux bactéries de pénétrer.

Dans les salles de dégustation et les bistrots où les clients sont servis, l'aspect du sol est aussi important que sa durabilité et sa résistance aux taches. Dans ces zones, un traitement populaire pour les sols en béton est l'utilisation de teintures ou de colorants protégés par un scellant polyuréthane. «La plupart des salles de dégustation sont réalisées en béton teinté qui a été traité en ponçant le sol avec un broyeur planétaire, principalement en raison de la couleur chaude et de la patine qu'il offre. Le béton traité et teinté a une sensation organique et naturelle invitante », déclare Seaboch.

Koury souligne qu'une bonne préparation de la surface est la clé d'une bonne performance. «La combinaison gagnante pour un sol qui va durer est de bien poncer et meuler la surface en premier. Cela ouvre le béton et permet à la teinture et au scellant de pénétrer. La couleur devient profonde et le scellant va profondément, ce qui rend le traitement plus durable », dit-il.

De plus en plus de propriétaires de brasseries choisissent également des sols en béton, car ils sont plus faciles à nettoyer que les carreaux et les autres matériaux de revêtement de sol, car ils n'ont pas de lignes de coulis qui peuvent piéger la saleté et les bactéries. «L'entretien des sols en béton consiste généralement à nettoyer les sols avec un dégraissant doux et à les épiler périodiquement pour conserver leur lustre ou maintenir les motifs d'usure dus à la circulation», explique Seaboch.

Koury dit que les scellants en polyuréthane résistent aux taches et peuvent être facilement nettoyés avec un nettoyant à faible pH, même juste du vinaigre et de l'eau. Les produits chimiques agressifs ne sont généralement pas nécessaires.

Le béton est également une option de revêtement de sol plus verte, note Koury, car vous pouvez restaurer et sauvegarder le béton existant au lieu de le repourvoir ou de le recouvrir d'un autre matériau qui ne résiste pas.

Installateur de revêtement de béton Installations de revêtement Life Deck, San Diego
www.lifedeck.com

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Produits Westcoat utilisés Epoxy métallique: Éblouissement liquide
Polyuréthane satiné: EC-96
Scellant époxy transparent: EC-32
Taches de béton: Colorant acide SC-30 et colorant à base d'eau SC-35
Teinture pour béton: Teinture rapide SC-36
Les couches de finition: Ciment uréthane

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