Personne ne le fait Noël un peu comme la famille royale – jetez un œil à leur maison en pain d'épice immaculée !La page Twitter officielle de la reine a publié le recette royale pour la cuisine traditionnelle de Noël.
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'A l'approche de Noël, les chefs des cuisines royales ont partagé leur recette pour faire la parfaite maison en pain d'épice', le post lu. Il était accompagné d'une vidéo qui montrait la décoration et la construction complexes de la friandise.
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Tout d'abord, les chefs royaux ont recouvert la base de glaçage royal avant d'ajouter les deux extrémités de la maison, qui comportaient des fenêtres sucrées confites. Ils ont ensuite reposé les deux toits ensemble pour créer un design de forme triangulaire, couvrant l'espace avec du glaçage canalisé qui ressemblait à de la neige.
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Et si la Reine et Cie avaient pu fêter Noël ensemble, nous pensons que la traditionnelle pâtisserie festive serait un grand succès auprès des arrière-petits-enfants de Sa Majesté, le prince George, la princesse Charlotte et Prince Louis !
Les fans ont été très impressionnés par le résultat final et se sont rendus dans la section des commentaires pour comparer le joli design à leurs propres compétences culinaires.
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🎄🏠 À l'approche de Noël, les chefs des cuisines royales ont partagé leur recette pour réaliser la parfaite maison en pain d'épice.
– La famille royale (@RoyalFamily) 22 décembre 2020
Si vous décidez de faire la maison vous-même, nous aimerions voir ce que vous avez fait. Merci de partager vos créations en utilisant #RoyalGingerbread . pic.twitter.com/pigE0tYAQd
« Étape 1, soyez le glaçage Picasso de la tuyauterie », l'un a plaisanté et un autre a ajouté: 'Une fois que je commence à glacer, tout va au pot!' Un troisième a remarqué, « Wow, juste wow ! Magnifiquement fait, très chic, je ne voudrais pas le manger lol.
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La recette de la maison en pain d'épice de la famille royale :
Pâte à pain d'épice
Ingrédients
- 1000g - Farine Forte Nature
- 14g - Bicarbonate de Soude
- 28g - Gingembre moulu
- 14g - Cannelle moulue
- 355g - Beurre, non salé
- 500g - Sucre Brun Clair
- 140g - Oeuf
- 175g - Sirop Doré
Méthode
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1. Mélanger la farine, le bicarbonate et les épices ensemble
2. Ajouter le beurre coupé en dés froid et continuer à mélanger jusqu'à ce que le stade de la mie soit atteint
3. Ajouter le sucre et mélanger brièvement
4. Ajoutez ensuite les œufs et le sirop et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit formée
5. Diviser en deux blocs, pétrir à la main et aplatir
6. Envelopper et réfrigérer quelques heures avant de rouler à env. 5 mm d'épaisseur pour les pièces de la maison et env. 3 mm pour les petites pièces décoratives
7. Découpez des formes de maison en pain d'épice à l'aide le gabarit
8. Placer sur des plaques à pâtisserie et réfrigérer à nouveau avant la cuisson
9. Pour les fenêtres, écrasez les bonbons bouillis dans les espaces que vous avez coupés
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Pâtisserie
- Four ventilé 165C
- 18+ min pour les pièces de la maison
- 12+ min pour les petits morceaux
Glaçage royal
Ingrédients
- 1500g - Sucre Glace
- 200g - Blanc d'oeuf
- 50g - Jus de Citron
Méthode
1. Tamiser le sucre glace et mélanger à la main avec le blanc d'œuf et le jus de citron avant de placer dans le mixeur
2. Pagayez ensemble à basse vitesse pendant environ deux minutes, puis raclez les côtés et pagayez bien
3. Continuez à mélanger à basse vitesse pendant environ cinq minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'une consistance de crête dure et crémeuse soit atteinte
4. Pour les travaux de tuyauterie et de décoration, desserrez le glaçage avec un peu d'eau
5. Pour assembler la maison en pain d'épice, utilisez du glaçage dur
Vous aurez besoin d'une poche à douille :
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