Comment démarrer un dîner-club

C'est une délicieuse nouvelle tradition pour vous, vos voisins et vos amis.

Que vous partagiez une tartinade maison, que vous vous retrouviez à votre endroit préféré pour le brunch ou que vous organisiez un repas-partage en plein air, il n'y a rien de mieux dans la vie qu'un festin avec vos amis. Surtout dans un monde où tout le monde semble en mouvement et constamment branché, prendre quelques heures pour se déconnecter et partager un délicieux repas peut être plus qu'un simple plaisir ; cela peut aussi être une pause bien méritée et bien méritée. Pour Megan Gilger, la blogueuse lifestyle et maman derrière L'échange frais , organiser un dîner club avec son mari semblait être la solution parfaite pour rassembler tout le monde malgré le chaos des horaires quotidiens.

'Nous avions un groupe d'amis avec qui nous aimions nous retrouver, mais nous sommes tous très occupés à courir dans des directions différentes avec les enfants', explique Gilger. 'Un dîner-club mensuel semblait être un excellent moyen de s'assurer que nous nous réunissions régulièrement.' Après plusieurs années à réfléchir à l'idée, Gilger et ses amis ont finalement donné le coup d'envoi à l'automne dernier et se portent bien depuis.

Bien entendu, le concept du dîner club n'est pas particulièrement nouveau. En fait, les gens se rassemblent dans les dîners-clubs depuis le 18ème siècle ! Aux États-Unis et au Royaume-Uni en particulier, ils ont longtemps existé en tant que rassemblements sociaux (souvent exclusifs) centrés sur des réunions régulières autour de repas partagés. De même, et parfois utilisé de manière interchangeable, est le club du souper. À l'origine d'un terme utilisé pour décrire un véritable restaurant de brique et de mortier qui fonctionnait également comme un club, les clubs de dîner étaient particulièrement populaires à l'époque de la prohibition en tant qu'endroits où tout le monde pouvait manger, boire et s'amuser jusqu'aux petites heures du matin. . Au fil du temps, les dîners-clubs en sont également venus à décrire les restaurants « underground » ou les événements conviviaux organisés à l'extérieur de la maison d'un individu. Mais aujourd'hui, pour de nombreuses personnes comme Gilger, l'idée d'organiser des dîners mensuels est simplement une chance de réunir des êtres chers, de créer des liens autour de la cuisine et de se rattraper. 'C'est un événement décontracté auquel tout le monde peut s'attendre', dit-elle. Ici, elle partage quelques conseils simples sur la création de votre propre dîner-club.

CONNEXES : RÈGLES D'ÉTIQUETTE POUR LES DÎNERS QUE TOUS LES INVITÉS DOIVENT SUIVRE

où vit sarah jessica parker

Gardez les choses petites

Bien qu'il puisse être tentant d'opter pour un flux « plus on est plus joyeux », Gilger recommande de garder vos fêtes plutôt intimes (les leurs incluent souvent six adultes et trois enfants). « Nous avons découvert que garder les choses petites est une bonne chose car il est facile de nourrir tout le monde », dit-elle. Cela permet également de laisser de la place à des « invités spéciaux » occasionnels (par exemple, un ami en visite de l'extérieur de la ville ou un nouveau compagnon) sans surpeuplement. « Parfois, de [nouveaux] amis se joignent à nous, ce qui est amusant, mais il est plus facile de s'adapter lorsque votre groupe habituel n'est pas trop grand. »

Définir une rotation

Pour équilibrer le poids de qui joue l'hôte -fournir les plats principaux et énumérer ce que les autres devraient apporter-Gilger suggère des responsabilités tournantes. De cette façon, chacun a son tour pour prendre les devants et personne ne se sent accablé. Elle recommande également de planifier vos dates à l'avance, environ trois à quatre mois, pour donner à chacun suffisamment de temps pour se préparer et s'assurer que la date est enregistrée avant que les calendriers de chacun ne se remplissent.

S'en tenir à une routine

Bien que l'organisation du dîner en lui-même ne soit pas un obstacle, le garder cohérent peut l'être. C'est pourquoi Gilger dit que choisir un jour et une heure fixes, comme le vendredi, peut aider à maintenir l'événement mensuel en vie. Lorsque vous planifiez la fréquence de vos dîners, assurez-vous également de garder les choses réalistes pour toutes les personnes impliquées. En d'autres termes, bien que les réunions hebdomadaires puissent sembler plus excitantes au départ, cela peut également entraîner davantage de dîners ratés à la dernière minute.

Simplifier les paramètres de table

Bien que nous soyons de grands fans de la mise en place d'une jolie table, Gilger suggère de moins s'inquiéter de l'aménagement d'une table digne d'Instagram et de se concentrer davantage sur la façon dont vous pouvez rendre les choses plus agréables (lire : moins stressantes !) pour vous et vos proches. Cela dit, lorsque vous préparez votre table, tenez-vous-en à l'essentiel : assiettes, couverts, verres et couverts. Et rappelez-vous que les bases ne doivent pas être ennuyeuses. Par exemple, optez pour des serviettes en tissu au lieu de serviettes en papier ou adoptez votre service de vaisselle dépareillé en y incorporant quelques pièces uniques comme un plateau à motifs ou ces ronds de serviette bricolage. Envie d'habiller un peu votre table ? Printemps pour un simple bouquet de fleurs du marché et allumez une bougie pour mettre l'ambiance.

Amusez-vous avec le menu

Lorsqu'il s'agit de planifier la tartinade, Gilger recommande de laisser l'hôtesse se charger de décider et de préparer le plat principal tandis que tout le monde aide à compléter le repas en contribuant des accompagnements, des hors-d'œuvre ou des boissons et un dessert. Que vous organisiez ou assistiez, assurez-vous que tout le monde a également la possibilité de communiquer à l'avance toute restriction alimentaire afin que tous les invités puissent profiter de la réunion. Besoin de plus d'inspiration pour les menus ? Gilger suggère d'essayer un repas-partage à thème, comme des soirées pizza (qui sont également une excellente option personnalisable), ou de travailler sur un livre de cuisine en groupe.

Ne transpirez pas les petites choses

Peut-être que votre casserole ne s'est pas déroulée comme vous l'aviez prévu ou que quelqu'un se retrouve coincé un peu tard au travail. Quels que soient les hoquets qui se produisent en cours de route, Gilger nous le rappelle : tout ira bien. Rappelez-vous la raison pour laquelle vos amis ont accepté de créer le dîner club : pour passer plus de temps ensemble. 'Parfois, quelqu'un marche frénétiquement après une journée bien remplie et nous demandons instantanément à en savoir plus, offrons un verre et applaudissons jusqu'à la fin de la semaine avant de le laisser partir', dit-elle. « Un dîner-club doit être un espace pour venir, lâcher prise et créer des liens avant toute autre chose . »

commentaires