Comment planter, cultiver et récolter la courge spaghetti

Des conseils d'arrosage aux meilleures conditions de sol, les jardiniers professionnels partagent leurs conseils.

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Si vous aimez faire pousser des légumes dans votre jardin, vous pourriez envisager de planter des courges spaghetti cette année. « Non seulement la courge spaghetti est pauvre en amidon, mais sa chair se détache en filaments comme des spaghettis, ce qui en fait une alternative saine aux pâtes traditionnelles une fois cuites », explique Matt Mattus, auteur de Maîtriser l'art du potager .

Contrairement aux courges d'été, comme les courgettes , qui sont récoltées lorsque les graines sont encore immatures et que la peau est tendre, l'horticultrice Amy Enfield de Bonnie Plantes dit que la courge spaghetti est une courge d'hiver qui doit être récoltée lorsque les graines sont complètement mûres (et que la peau a durci). « La courge spaghetti a une longue période de croissance, nécessitant souvent 90 à 100 jours après la plantation pour mûrir », explique-t-elle. « Le fruit doit être jaune pâle et doré à la récolte. » Pour garantir que votre culture a les meilleures chances de croître jusqu'à maturité, nous avons demandé à quelques experts en jardinage de partager leurs meilleurs conseils pour planter, faire pousser et récolter la courge.

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Plantez sous la bonne lumière.

Selon Enfield, la courge spaghetti doit être plantée au printemps et cultivée dans un endroit qui reçoit le plein soleil, ou au moins six heures de soleil par jour. 'Assurez-vous de lui laisser suffisamment d'espace pour pousser, ou bien ajoutez un treillis solide et encouragez les vignes à grandir plutôt qu'à sortir', dit-elle. De plus, Venelin Dimitrov, chef de produit chez Burpee , vous propose de planter votre courge spaghetti en bordure de votre jardin. 'Parce que les vignes sont agressives, cela permettra aux vignes de pousser vers l'extérieur', dit-il.

Fournir les conditions de sol appropriées.

La courge spaghetti nécessite un sol bien drainé et riche en nutriments, c'est pourquoi Enfield recommande de travailler au moins trois pouces de matière organique, comme du compost, dans le sol avant la plantation. 'Si vous avez un sol lourd ou mal drainé, c'est une bonne idée de faire pousser des courges spaghetti dans un lit surélevé', dit-elle. Quand vient le temps de planter les graines, Christopher Landercasper, directeur des opérations agricoles pour Le meilleur groupe hôtelier de Sonoma , suggère de faire de petits monticules de terre et de planter les graines à environ un pouce de profondeur dans le sommet de chaque monticule. « Avoir le monticule permet de trouver plus facilement la plante à arroser plus tard dans la saison lorsque les vignes deviennent une jungle », explique-t-il.

Arrosez chaque semaine.

Étant donné que l'humidité est essentielle lors de la culture de la courge spaghetti, Enfield recommande de leur fournir un ou deux pouces d'eau chaque semaine. « Qu'il s'agisse de pluie ou d'arrosage, le sol doit rester constamment humide tout au long de la saison de croissance », dit-elle. 'Pour aider à réduire l'évaporation du sol pendant que les plantes sont jeunes, paillez légèrement autour de la plante.' Pour éviter tout problème de moisissure, Mattus suggère d'arroser votre courge spaghetti le matin, ou avec un système de goutte à goutte automatisé, afin que le feuillage puisse sécher avant le coucher du soleil.

Connaître le bon moment pour récolter.

Si vous récoltez votre courge spaghetti avant que les graines ne soient mûres et avant que la peau ne soit dure, Enfield dit que vous vous trompez. « Les fruits de la courge spaghetti passeront du blanc au jaune pâle, puis au jaune doré lorsqu'ils seront prêts à être récoltés, et mesurent normalement huit à neuf pouces de long et quatre à cinq pouces de diamètre », explique-t-elle. « Ils doivent être autorisés à mûrir aussi complètement que possible sur la vigne, mais doivent être récoltés avant les premières gelées d'automne , car « givré » ; la courge d'hiver ne se conserve pas bien.

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L'entretien est important.

Tant que votre courge spaghetti a suffisamment d'espace pour la vigne, Enfield dit que la taille ne devrait pas être nécessaire. «Cependant, après le pic de l'été, une fois que les fruits sont présents, vous pouvez retirer toutes les fleurs restantes des vignes», dit-elle. « Cela encouragera la plante à diriger toute son énergie dans le fruit en croissance. »

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