Comment prendre soin des cuillères en bois pour qu'elles durent éternellement

Tous ces besoins essentiels de la cuisine sont un nettoyage à l'ancienne.

Même dans les cuisines les plus modernes avec des brûleurs à induction et des thermomètres numériques, vous verrez des cuillères en bois, des souvenirs d'une autre époque qui sont toujours utilisés avec amour au quotidien. Les tendances vont et viennent, mais la cuillère en bois reste, un outil simple et fiable sur lequel les cuisiniers comptent depuis toujours, ou presque.

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Les cuisiniers à domicile et les chefs de restaurant ont généralement au moins une cuillère en bois dans leur arsenal d'ustensiles, et il est facile de comprendre pourquoi : ils sont peu coûteux, polyvalents et durables. Ils peuvent mélanger la pâte, gratter les morceaux brûlés d'une poêle et remuer une sauce - sans parler de leur efficacité lorsqu'ils sont agités en l'air pour faire valoir un point ! Contrairement aux cuillères en métal, elles ne chauffent pas rapidement (ne craignez pas de vous brûler la main !), et ne réagissent pas chimiquement avec les aliments acides, comme les tomates. Ils sont doux pour les poêles antiadhésives et contrairement au plastique, ils ne fondent pas.

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Certaines des meilleures cuillères en bois sont fabriquées en teck léger et robuste qui, ce n'est pas par hasard, est également utilisé dans les meubles d'extérieur fréquemment exposés à la pluie et au vent. Vous les trouverez également en bois de hêtre, de chêne et d'autres bois, et en différentes tailles.

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Quel que soit le type que vous avez, prendre soin de votre cuillère en bois vous assurera de l'avoir pour les années à venir (sérieusement, certaines sont même transmises de génération en génération !). Les deux grands à ne pas faire avec les cuillères en bois concernent l'eau : les faire tremper et les mettre au lave-vaisselle. Si le bois absorbe trop d'eau, il peut gonfler et, éventuellement, se fissurer. De plus, la chaleur élevée du lave-vaisselle peut déformer le bois et lui faire perdre sa finition. Au lieu de cela, lavez à la main vos cuillères (ou tout autre ustensile en bois, en fait, y compris les spatules en silicone avec manche en bois) avec du savon et de l'eau tiède ; Ensuite, idéalement, séchez avec une serviette au lieu de la laisser sécher à l'air libre, vous avez probablement le message que l'humidité est l'ennemi ici. Si vous voulez vraiment faire un effort supplémentaire, vous pouvez frotter une petite quantité d'huile minérale dans la cuillère avec un chiffon doux, environ une fois par mois, pour aider à garder le bois en bon état.

Peut-être que le seul inconvénient des cuillères en bois est qu'elles peuvent conserver la saveur des aliments piquants, et si vous constatez que cela se produit, procurez-vous une autre cuillère en bois qui semble légèrement différente de la vôtre et réservez-en une pour les aliments sucrés et une pour les salés. Vous pourriez appeler cela une lacune mineure, mais nous préférons y voir une excuse pour élargir votre collection.

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