Si vous n'avez jamais tout à fait maîtrisé l'art de la cuisine brouillée des œufs , l'aide peut être à portée de main de Gordon Ramsay . Le célèbre chef a démontré Chef cuisinier concurrents la meilleure technique pour obtenir la consistance parfaite, garantissant que vos œufs sont légers, moelleux et jamais trop cuits.
HISTOIRE : Les conseils indispensables de Gordon Ramsay pour dîner au restaurant
L'homme de 50 ans a donné un guide étape par étape sur la façon dont il cuit ses œufs, révélant que le secret pour éviter de trop cuire est de les mettre et de les retirer du feu toutes les 30 secondes, en remuant avec une spatule tout le temps. Vous voulez maîtriser les œufs brouillés parfaits de Gordon Ramsay ? Nous avons partagé ses meilleurs conseils ci-dessous…
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Gordon Ramsay a démontré comment cuisiner les œufs brouillés parfaits
- Commencez avec des œufs froids et cassez-les directement dans la poêle. Ajoutez trois petites noix de beurre puis mettez sur le feu.
- Augmentez le feu et commencez à cuire les œufs très doucement. Gordon dit qu'à chaque fois qu'il remue, il nettoie le fond de la casserole pour s'assurer que les œufs ne collent pas.
- Gordon conseille de ne pas assaisonner les œufs tout de suite, en disant 'si nous devions assaisonner les œufs maintenant, ils deviendraient gris'.
- Après 30 secondes de cuisson, retirez la casserole du feu pendant 30 secondes. Cela ralentira le processus de cuisson et empêchera les œufs de trop cuire. Répétez cette étape pour les trois prochaines minutes.
- Continuez à remuer et à travailler les œufs tout le temps, et quand ils commencent à paraître cuits, vous pouvez légèrement assaisonner avec du sel et du poivre.
- Si vous voulez amener vos œufs à un «niveau complètement différent», ajoutez une cuillère à café de crème fraîche pour donner une texture crémeuse et les empêcher de trop cuire.
- Servir avec du pain grillé et des tomates et des champignons grillés. Garnir de ciboulette ciselée pour terminer.
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