Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans le houmous ? C'est nutritif, délicieux et satisfaisant; c'est rapide, facile et économique à faire; et les enfants l'aiment autant que les adultes. Mais que se passe-t-il lorsque vous avez envie de préparer un lot de houmous mais que vous n'avez pas de tahini ? Ne vous inquiétez pas, il existe de nombreuses alternatives.
16 octobre 2015 Publicité
med102963_0607_mezze.jpg Le tahini est la pâte de sésame qui ajoute de la richesse et de la complexité au houmous traditionnel. Mais si vous n'avez pas de tahini sous la main, que vous voulez juste essayer quelque chose de nouveau (ou, haleter ! si votre famille ne se soucie pas du goût du tahini), vous pouvez toujours faire un délicieux lot de pois chiches (aka garbanzo haricot) trempette sans tahini. Vous n'avez même pas besoin de faire de substitution - vous pouvez simplement suivre votre recette de houmous préférée et sauter le tahini. Laissez Sarah Carey vous montrer à quel point c'est facile :
MÉLANGER UN PEU PLUS
Si vous vous sentez aventureux, essayez de remplacer le tahini par une quantité égale de beurre de cacahuète, de beurre de graines de tournesol, de yaourt grec, de poivrons rôtis hachés, d'olives dénoyautées, de betteraves rôties, de patate douce cuite à la vapeur, d'avocat ou de pois surgelés décongelés, pour n'en nommer que quelques-uns. possibilités.
med106759_0311_hyt_chickpea.jpg ALLEZ BEAN, AU-DELÀ DU HOUMMUS
Amusez-vous à expérimenter et n'oubliez pas que vous pouvez remplacer les pois chiches dans n'importe quelle recette de trempette aux haricots. Essayez l'ancien switcheroo avec l'une de ces recettes :
Trempette aux haricots pinto à la coriandre et au Chili
Trempette chou-fleur et haricots blancs
Trempette aux haricots blancs et aux olives
Trempette aux haricots rouges
Trempette aux haricots blancs
Trempette aux haricots
