Quand tu penses à Amis , un dessert me vient immédiatement à l'esprit. Eh bien, à part la bagatelle désastreuse de Rachel Green. Dans « Celui avec tous les cheesecakes », Chandler et Rachel ne peuvent s'empêcher de manger le délicieux cheesecake de leur voisin – et l'épisode nous donne toujours faim. Les amis réunion a malheureusement été reporté en raison de la coronavirus confinement, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas recréer la confection culinaire à la maison.
Temps de durcissement du béton de 4 pouces
Bien qu'il s'écoule encore quelques mois avant de voir Jennifer Aniston , Matthieu Perry , Courteney Cox, Matt LeBlanc , Lisa Kudrow et David Schwimmer de nouveau ensemble sur nos écrans, il n'y a jamais eu de meilleur moment pour perfectionner vos talents de pâtissier. Nous avons recherché la recette la plus savoureuse pour célébrer les retrouvailles à venir, que nous pensons être parfaites pour savourer tout en regardant votre émission préférée.
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Entreprise de boîtes à recettes Gousto a développé une recette alléchante pour le gâteau au fromage volé. Hannah Mariaux, développeur de recettes senior chez Gousto, a déclaré : « Bien que vous ne puissiez pas la voler à vos voisins, cette recette de gâteau au fromage crémeux est si décadente que vous pourriez la manger par terre ! Cuire cela dans le plus pur style new-yorkais au lieu de le mettre au réfrigérateur lui donne une texture plus ferme et encore plus riche.'
INGRÉDIENTS
Ingrédients pour le cheesecake volé - pour 12 personnes
Temps de cuisson : 1h30 + temps de refroidissement
- 200g Biscuits digestifs
- 100 g de beurre fondu
- 900 g de fromage frais entier
- 225g de sucre en poudre
- 200 ml de crème sure
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 gros oeufs et 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
MÉTHODE
Méthode pour le gâteau au fromage volé
Étape 1
Préchauffer le four à gaz 4/180C/160C Ventilateur et tapisser le fond d'un moule à charnière de 9 pouces.
Étape 2
Mixez les biscuits digestifs dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils forment une mie fine (Top astuce ! Vous n'avez pas de robot culinaire ? Placez les biscuits dans un sac à sandwich et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.)
Étape 3
Ajouter les miettes dans un bol avec le beurre fondu, en remuant jusqu'à ce qu'il devienne la texture du sable humide. Versez vos miettes dans un moule préparé et, à l'aide du fond plat d'un verre, pressez le mélange de miettes dans la base et sur les côtés pour former votre croûte de cheesecake. Cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Étape 4
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la crème sure et la maïzena et mélangez.
Étape 5
Incorporez votre vanille, les œufs et le jaune d'œuf un à la fois. Essayez de ne pas le battre trop fort, car vous ajouterez trop d'air au mélange, ce qui pourrait faire craquer le dessus.
Étape 6
Verser le mélange sur la croûte du cheesecake et cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur le dessus et qu'il vacille légèrement lorsqu'on le secoue.
Étape 7
Éteignez le four et ouvrez légèrement la porte du four. Laissez le cheesecake refroidir complètement comme ceci. (Le meilleur conseil ! Refroidir votre cheesecake de cette manière aidera également à empêcher le dessus de se fissurer.)
aubrey plaza et jeff baena
Étape 8
Une fois le cheesecake refroidi, retirez-le du moule et servez… de préférence pas par terre !
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