Comment choisir un melon mûr

Il n'y a pas une règle universelle quand il s'agit de cueillir des melons ; cela dépend du type que vous achetez. Voici les signes à rechercher.

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Vous voulez augmenter vos chances de rentrer du marché avec les fruits les plus sucrés et les plus juteux de la poubelle ? Il n'y a pas de règle universelle pour cueillir des melons ; cela dépend du type que vous achetez. Ici, nous partageons les experts' conseils à retenir lors de l'achat de trois des melons les plus populaires de l'été.

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Pastèque

Les pique-niques, barbecues et autres rassemblements estivaux ne se sentent pas complets sans un plateau de quartiers de pastèque, et de mai à septembre, ils sont omniprésents dans les supermarchés et les agriculteurs. marchés pareils. Pour vérifier la maturité, ramassez la pastèque (Attendez-vous : elle pourrait peser 20 livres !). À 92 pour cent d'eau, une pastèque devrait être très lourde pour sa taille. Retournez-le et cherchez une tache au sol ou un ventre jaune. Il doit être d'un jaune crémeux et beurré. C'est là que la pastèque s'est assise sur le sol et a mûri au soleil. Trop blanc ? Il est probable que la pastèque ne soit pas mûre et n'ait peut-être pas beaucoup de saveur, goûtant peut-être davantage son cousin le concombre. Crier de jaune ? Il pourrait être trop mûr, ce qui signifie que la texture du fruit à l'intérieur est pâteuse ou même granuleuse.

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Miellat

Avec leur saveur douce et mielleuse, ces melons sont délicieux seuls, mélangés à des smoothies ou ajoutés à une salade. Pour trouver un miellat mûr, cherchez d'abord un melon bien sphérique et symétrique. L'extérieur doit être d'un jaune terne et pâle - si vous voyez du vert, c'est un drapeau rouge, signalant une sous-maturité. Comme pour la pastèque (et de nombreux autres fruits), elle devrait sembler lourde pour sa taille (la plupart pèsent entre quatre et huit livres). Prenez un reniflement près de l'extrémité de la tige ; si vous obtenez un arôme doux et parfumé, ce sera probablement un gagnant.

Cantaloup

Aussi à l'aise avec du prosciutto salé ou des baies sucrées, le cantaloup est également délicieux coupé en morceaux et consommé seul. Lorsque vous achetez l'un de ces melons, regardez d'abord l'extrémité de la tige. Vous ne devriez pas voir la tige elle-même et si elle est là, cela signifie que le melon a été cueilli avant de mûrir. Cette extrémité du cantaloup peut avoir un léger retrait, ce qui est bien; c'est en fait un indicateur que le fruit est sorti facilement de la vigne, quand il était prêt. Tenez le melon près de votre nez et respirez; ça doit sentir bon.

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