ed102230_0706_jicamaht.jpg Avant de commencer à couper, épluchez le jicama avec un épluche-légumes, puis coupez-le en deux de haut en bas (un couteau dentelé fonctionne mieux).
Trancher les moitiés de jicama 1/2 pouce d'épaisseur; déposer les tranches à plat et les couper en bâtonnets de 1/2 pouce d'épaisseur.
différence entre scones et biscuits
Trancher les moitiés de jicama de 1/8 de pouce d'épaisseur; déposer les tranches à plat et les couper en bâtonnets de 1/8 de pouce d'épaisseur.
Trancher les moitiés de jicama de 1/4 pouce d'épaisseur; déposer les tranches à plat et les couper en bâtonnets de 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper les bâtons en longueurs de 1 1/2 pouce. Utiliser dans les sautés et les salades.
