Nutritionniste des stars Amelia Freer - à qui nouveau livre de cuisine 'a changé la vie de Sam Smith' grâce à son rapide et dramatique perte de poids - déconseille à ses clients le lait de vache, les encourageant à opter pour des alternatives telles que lait d'amande ou de riz . Le lait de vache est l'un des sept aliments les plus allergènes et peut déclencher des problèmes digestifs, de l'eczéma, de l'asthme, une augmentation du mucus et une mauvaise humeur, mais heureusement, nous avons l'embarras du choix en matière de alternatives au lait . Nous jetons un œil au bienfaits pour la santé de chacun, afin que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux.
Le lait de vache est l'un des aliments les plus allergènes, il y a donc tellement d'alternatives sur les étagères
LAIT DE LAITERIE
Le lait entier est du lait de vache sans aucune matière grasse retirée, il est donc riche en protéines naturelles, en matières grasses, en calcium et en vitamine D. Le lait écrémé et demi-écrémé, quant à lui, contient moins de matières grasses et de calories, tout en conservant tous les avantages nutritionnels. de lait entier, ce qui en fait une bonne source de protéines, de calcium, de vitamines et de minéraux - sans les graisses saturées et les calories. Le lait sans lactose est transformé pour décomposer le lactose, un sucre naturel présent dans les produits laitiers - c'est aussi une bonne source de protéines, de calcium, de vitamines et de minéraux.
Avantages du lait de vache
1. Le lait entier peut fournir des protéines essentielles et des calories supplémentaires provenant des graisses, ainsi que des vitamines et des minéraux pour les nourrissons et les personnes âgées.
2. Des versions sans lactose sont disponibles pour les personnes intolérantes au lactose.
3. Largement disponible dans les supermarchés et les magasins.
Inconvénients du lait de vache
Ceux qui ne sont pas sans gras sont riches en graisses saturées et en calories, ce qui signifie que le lait de vache n'est pas la meilleure option pour ceux qui ont des problèmes cardiaques, un taux de cholestérol élevé ou ceux qui essaient de perdre du poids.
JE SUIS DU LAIT
Le lait de soja est fabriqué à partir de graines de soja et est une alternative au lait populaire pour les végétaliens et ceux qui sont intolérants au lactose. Il est naturellement exempt de cholestérol, pauvre en graisses saturées et ne contient absolument pas de lactose. Le soja et le lait de soja sont une bonne source de protéines, de calcium (lorsqu'il est enrichi) et de potassium.
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Avantages du lait de soja
1. Bonne source de protéines, de vitamine A, B12, vitamine D et potassium.
2. Contient presque autant de protéines que le lait de vache, mais est moins calorique que le lait entier et comparable au lait écrémé.
3. Ne contient pas de cholestérol – un énorme avantage pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques.
4. Adapté aux végétaliens
Inconvénients du lait de soja
Trop de soja peut être un problème pour les personnes atteintes d'une maladie de la thyroïde ou d'autres affections.
Le lait d'amande est faible en calories et ne contient ni graisses saturées ni cholestérol - s'il n'est pas sucré
LAIT D'AMANDE
Fabriqué à partir d'amandes moulues, le lait d'amande est moins calorique que les autres laits - tant qu'il n'est pas sucré. Il est également exempt de cholestérol, de graisses saturées et naturellement sans lactose. Même si les amandes sont une bonne source de protéines, le lait d'amande ne l'est pas. Ce n'est pas non plus une bonne source de calcium, mais de nombreuses marques sont supplémentées en calcium ainsi qu'en vitamine D.
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Avantages du lait d'amande
1. Faible en calories et ne contient ni graisses saturées ni cholestérol.
2. Une bonne source de vitamines A et D.
3. Naturellement sans lactose.
Inconvénients du lait d'amande
Ce n'est pas une bonne source de protéines et, à moins qu'il ne soit enrichi, il ne contient pas de calcium, ce qui est important pour les personnes atteintes d'affections comme l'ostéoporose. (Les personnes allergiques aux amandes ou aux noix devraient éviter le lait d'amande.)
RIZ AU LAIT
Le lait de riz est fabriqué à partir de riz moulu et d'eau et est le moins allergène de tous les produits laitiers mentionnés, ce qui en fait une bonne option pour les personnes allergiques au lactose ou aux noix. Bien que le lait de riz puisse être enrichi en calcium et en vitamine D, il n'en est pas une source naturelle, comme le soja et l'amande.
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Avantages du lait de riz
1. Le moins allergène des substituts du lait.
2. Peut être enrichi pour être une bonne source de calcium.
3. Végétarien-amical.
Inconvénients du lait de riz
Le lait de riz est très riche en glucides et très pauvre en protéines, c'est donc le choix le moins souhaitable pour les personnes atteintes de diabète ainsi que pour celles qui veulent plus de protéines, comme les athlètes ou les personnes âgées.
