Quelle quantité d'alcool devrions-nous servir à la réception de mariage ?

Assurez-vous de commander la bonne quantité de bière, de vin et d'alcool pour votre célébration.

ParNicole Harris03 mai 2018 Publicité Sauvegarder Suite

Photographie Katie Stoops ' > Crédit : Photographie Katie Stoops

Fournir des boissons alcoolisées à l'ensemble de votre liste d'invités de mariage peut être une grosse perte pour budget mariage , de nombreux mariés choisissent d'économiser un peu d'argent en approvisionnant le bar eux-mêmes (si leur lieu ou leur traiteur le permet, bien sûr). Cette solution rentable soulève une question vitale : quelle quantité de bière, de vin et d'alcool devrions-nous servir ? Nous avons décomposé les calculs.

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Choisissez un type de barre

Lorsqu'il s'agit de bars de réception, les mariés ont plusieurs choix d'installations différentes : bar ouvert, bar à bière et à vin et bar en espèces uniquement. Un open bar, qui est l'option la plus courante et la plus chère, permet aux clients de boire tout ce qu'ils veulent sans limite. Pour économiser de l'argent, certains mariés optent plutôt pour un bar à bière et à vin, ajoutant parfois des cocktails exclusifs ou des liqueurs sélectionnées au mélange. Enfin, un couple peut avoir un bar en espèces uniquement , qui est généralement bien approvisionné mais oblige les clients à payer leurs propres boissons. Nous ne recommandons pas ce dernier, car de nombreux clients le considéreront comme impoli. Il vaut mieux prévoir un bar limité que de demander à vos participants de payer par consommation.

Comprendre votre foule

Avant d'acheter de l'alcool, estimez combien de personnes vont boire à votre réception et s'il s'agit de buveurs légers, modérés ou excessifs. Pensez ensuite à vos invités' préférences de boissons. Si vous avez invité de nombreux amateurs de vins, proposez par exemple beaucoup de rouges et de blancs. D'un autre côté, si vos proches préfèrent le rhum, assurez-vous d'avoir des quantités suffisantes de liqueur (ainsi que des mélangeurs appropriés) à portée de main.

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Considérez le moment

Le temps de réception affecte également la quantité d'alcool à servir. Si vous vous mariez le matin ou en début d'après-midi, les invités seront moins enclins à boire que lors d'une fête nocturne. De même, attendez-vous à ce que les clients se livrent davantage le week-end que pendant la semaine.

Décomposer les calculs

En règle générale, prévoyez de servir un verre par invité par heure de réception. En d'autres termes, si vous organisez une réception de quatre heures avec 100 invités, fournissez 400 portions d'alcool. Les bars complets proposent généralement de la bière, du vin et des spiritueux. Le rapport exact à l'approvisionnement de chaque type dépendra de vos invités' préférences et votre budget, mais vous pouvez suivre une directive standard pour déterminer la quantité à servir : 50 % de vin, 20 % de bière et 30 % d'alcool. Si vous avez 100 invités et une réception de quatre heures, par exemple, vous achèterez 200 portions de vin, 80 portions de bière et 60 portions d'alcool. De plus, vous aurez envie de proposer de nombreuses options ; cela signifie au moins un type de vin rouge et un type de vin blanc, quelques variétés de bière et une poignée de liqueurs et de mélangeurs.

Si vous ne servez que de la bière et du vin, la quantité exacte à servir à nouveau dépend de vos invités. préférences, l'heure d'accueil et la saison . Une estimation sûre serait 75 % de vin et 25 % de bière. Supposons, par exemple, que vous ayez 100 invités à une réception de quatre heures, puis vous en achèteriez assez pour 300 portions de vin et 100 portions de bière.